Количка

0 артикула
Вижте всички статии

Салата с червени боровинки

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 4 ПОРЦИИ

  • 40 гр, сушени боровинки
  • 5 с.л. сок от червени боровинки
  • 150 гр. млад, зелен фасул
  • сол
  • 2 глави цикория
  • 2 тиквички 
  • 1 манго
  • 10 гр. пресни червени боровинки
  • 4 с.л. олио
  • сок от два лайма
  • едро счукан черен пипер
  • кленов сироп

 

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

  1. сушените боровинки се слагат да кипнат в боровинковия сок. Оставят се да поврат 5 минути в отворен съд. Отцеждат се, като сокът се запазва. 
  2. зеленият фасул се срязва на две, а по-големите шушулки - на три парчета. Бланшира се за кратко в гореща подсолена вода, сипва се в сито, полива се със студена вода и се отцежда. 
  3. Отделят се няколко листа цикория. Другите се срязват надлъжно на 2, централната жилка се изрязва и се нарязват на парчета. 
  4. Тиквичките се нарязват на шайби. Мангото се обелва и се нарязва на надлъжни резени. 
  5. Пресните боровинки се слагат в тенджера с 2 с.л. олио и се сгорещяват. Останалият от сушените боровинки сок се разрежда с вода, докато се получат 3 с.л. течност, и се добавя към боровинките в тенджерата. Оставя се да къкри 2 минути като се разбъркват.
  6. Боровинките се изваждат и се смесват с мангото и зеленчуците. Течността от тенджерата се разбърква с останалото олио, сока от лайм, солта, черния пипер и кленовия сироп. Добавя се към салатата. Украсява се с листа цикория.

 

ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА 1 ПОРЦИЯ

  • 238 ккал
  • 998 кДж
  • 5 гр. протеин
  • 11 гр. мазнини
  • 12 грама въглехидрати

 

Остави мнение/коментар

Код за сигурност
    Все още няма коментари

Категории