Количка

0 артикула
Вижте всички статии

Рецепта Самоси

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ ЗА 20 БРОЯ

  • 5 точени кори за баница
  • 1 малка глава лук
  • 1 парче джинджифил, около 2 см.
  • 1 скилидка чесън
  • 1 голям сварен картоф 
  • 2 стръка магданоз
  • 50 гр. карфиол
  • сол
  • 2. с.л. фъстъчено олио
  • 1 ч.л. чили на прах
  • 50 гр. размразен грах
  • 1 ч.л. гарам масла
  • 1 ч.л. лимонов сок
  • 2 с.л. пшенично брашно
  • олио за пържене


НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

- корите за баница се нарязват на ленти с ширина 10 см.
- за пълнежа се обелват лукът, джинджифилът и чесънът
- лукът се нарязва на ситно, джинджифилът се настъргва, а чесънът се пресова. Картофът се обелва и се нарязва на кубчета. Магданозът се нарязва на ситно.
- карфиолът се измива, почиства се и се нарязва на розички. Бланшира се около 4 минути във вряща подсолена вода. Изважда се и се отцежда.
- в уок или друг дълбок тиган се сгорещява фъстъченото олио. Лукът, чесънът и джинджифилът се запържват за кратко. Подправят се с чилито. Добавят се картофът, карфиолът и грахът. Поръсва се с гарам масла, разбърква се и се оставя да поизстине. Подправя се с магданоз, лимонов сок и сол. 
- брашното се разбърква с малко студена вода, Върху всяка лента кора се слага по 1 с.л. от пълнежа. Сгъват се на триъгълни банички, като се прегъват по цялата дължина на лентите. Краищата се слепват с помощта на брашното. 
- олиото се загрява във гритюрник или в дълбок тиган до 190 градуса и самосите се пържат до златисто. Отцеждат се върху кухненска хартия и се сервират горещи. 


ХРАНИТЕЛНА СТОЙНОСТ ЗА 1 БРОЙ

  • 90 ккал
  • 378 кДж
  • 2 гр. протеин
  • 4 гр. мазнини
  • 12 гр. въглехедрати

Остави мнение/коментар

Код за сигурност
    Все още няма коментари

Категории